Carpaccio di panocchie

Data Thu 23 December 2010 5:00 | Categoria: guidaPellegrina

Sto imparando a comprare e cucinare il pesce. Grazie ai simpatici venditori del Banco dei Rosci del Mercato Vittorio di Roma. Ecco, se vivete o vi trovate nella Cittā Eterna, dove comprare e come preparare il Carpaccio di panocchie.
{Manolo, emozionato, si č dimenticato di menzionare il limone: mezz'ora prima di essere servite in tavola, e prima di condirle con olio, prezzemolo e un pizzico di sale, le panocchie vanno irrorate con succo di limone fresco.}


Manolo e la Panocchia davanti al Banco dei Rosci, 22 dicembre 2010.





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