Erbe commestibili: Crespigno

Data Mon 9 March 2009 7:00 | Categoria: leOpereeiGiorni


Questa che presentiamo oggi


crespigno da lontano


a chi ha occhi per vedere


crespigno da vicino

Roma, via Casilina, 6 marzo 2009


il Crespigno, erba selvatica cosmopolita (diffusa sui due terzi delle terre emerse) commestibile (se raccolta in campagna). A rapida cottura, (dolcemente) buona da sola o in contrappuntistica compagnia (di erbe amarognole). buona daltro canto cruda, in insalata.





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