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Carpaccio di panocchie - guidaPellegrina - Rubriche : Fulmini e Saette
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Sto imparando a comprare e cucinare il pesce. Grazie ai simpatici venditori del Banco dei Rosci del Mercato Vittorio di Roma. Ecco, se vivete o vi trovate nella Città Eterna, dove comprare e come preparare il Carpaccio di panocchie. {Manolo, emozionato, si è dimenticato di menzionare il limone: mezz'ora prima di essere servite in tavola, e prima di condirle con olio, prezzemolo e un pizzico di sale, le panocchie vanno irrorate con succo di limone fresco.}
Manolo e la Panocchia davanti al Banco dei Rosci, 22 dicembre 2010.
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